- Poids : 2.5 kg
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Marque : Fratelli Beretta
- Autres Spec. Cuits
SOPPRESSATA IN TESTA
Fr
En
sous/vide - 1 pièce par colis
Faite avec guanciale et filet de porc coupés en petits dés. La partie de la tête de porc est cuite longtemps avec des épices, du vin, de l’ail et du sel. Tout ça est mis dans un boyau naturel dénominé “manica grossa” (grosse manche) et pressée pour compacter les viandes. Le goût est délicat et légèrement épicé.
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