BORSOTTO CLASSIQUE CUIT

La description

Faite avec l’épaule, la peau du porc, la poitrine et le guanciale et surtout avec la viande de la tête de porc, qui le rendent delicieux et plus digeste. Le parfum est épicé gràce aux arômes frais utilisés. La tranche est rose claire, enroulée dans la peau de porc cousue.  Forme traditionelle “haricot”, délicat et délicieux, pour de vrais connaisseurs de la gastronomie d’autrefois.